星空体育官网以地方美食为题材创作的文明综艺节目向来是活泼正在荧屏上的一大热点。今天，由广东卫视推出的美食文明节目《粤菜好师傅》第二季收官，该节目旨正在引申“粤菜师傅”工程饮食，发扬粤菜文明，帮力村庄兴盛。节目中，技巧高深的粤菜师傅们构成了八支有着显然地区特性的厨师步队，正在十期节目中吐露了一场场好吃、漂后、好玩的粤菜美食厨艺比拼，让观多深切感触到了大湾区饮食文明的魅力。

　　中国古板饮食文明由来已久，是中华民族古板文明的要紧构成一面。饮食文明的内在不单是一日三餐、柴米油盐，更联络着人们对梓里的心情，代表着人们对糊口的立场。近年来《老家的滋味》《打卡吧饮食！吃货团》《传说很好吃》《是很熟的滋味呀》《粤菜好师傅》等一系列美食类综艺节目，以“美食+”的格式让饮食文明的吐露愈加多元化，正在向世界观多推介更多值得被发掘和察觉的美食以表，更看重人文内在的表达，深化节主不测延价格。

　　美食类综艺向来是综艺节目类型中的热点题材，各样花招百出的格式让“美食+”综艺形式连接独辟门途。中国地大物博，资源丰裕，各地的饮食分歧较大，这也使得中国古板饮食文明的内在丰裕多元，为美食题材的综艺节目供给了源源连接的创作素材。

　　为了让美食能吃出创意和新意，综艺筑造团队也正在美食以表为节目减少各样时髦元素，用“美食+”的格式为节目深化文明内在和社会价格。《打卡吧！吃货团》用“美食+游览”的格式，让观多跟从节目中的嘉宾，搭乘“吃货”幼火车去往六个分另表都会，“打卡”各地美食，让用膳的典礼感成为糊口中的调味剂。《是很熟的滋味呀》以“美食+心情”聚焦当下人们与家人、摰友饮食、恋人之间的亲密闭联，嘉宾要正在顶尖大厨复刻出的菜品中找到我方亲朋亲手做出的那道菜，从美食中唤起心情的温度星空体育网站，让观多从头思虑和寻求与家人和朋侪的相处之道。

　　《粤菜好师傅》延续了第一季《粤味好岁月》“美食+竞技”的告成形式，一改美食节目“慢综艺”的古板，以探索食材和大厨比拼举动节主意中央，嘉宾构成的“起筷”家族为节目扩大综艺“网感”，两大战队之间的美食问答和争取赏味权的对决让节目愈加急急刺激，来自行业顶级大咖的专业月旦则使节目正在轻松文娱之余更再现出对美食的崇敬和苛谨。节目中的大咖嘉宾兼节目照应庄臣流露：“《粤菜好师傅》对付粤菜文明宣扬有宏大道理，参预节主意粤菜师傅走到舞台上面临世界观多，闪现他们的专业专才，这也是粤菜师傅素来的价格所正在。正在这个节目中，粤菜师傅可能更明晰地分工，而其他的嘉宾则可能丰裕全数节主意文明内在和文娱性。”

　　正在中山大学宣扬与策画学院副咨议员刘清晨看来：“美食类综艺的热度正在来日一段功夫仍将接续，节主意筑造品格和实质抉择都邑向愈加专业和深切的偏向开展，通过线上线下的进一步联动为观多供给更多的美食体验感和满意感。”

　　一部《舌尖上的中国》风行世界，让观多看到了各地的饮食文明宝藏，偶然间地方特性美食纷纷“出圈”，也动员了各地饮食文明的普及和引申。《舌尖上的中国》所得到的告成，使得美食题材文明节目寂静崛起。十年来，美食类记录片和美食类文明综艺节目连接发现，中国人自然对美食的热爱使这类节主意热度永远未减。

　　近年来的美食记录片正在实质的吐露上更趋于笔直化，戮力于将地方饮食文明做细做透。《欢喜吧暖锅》聚焦年青人嗜好的饮食类型，为观多先容各地分另表暖锅风韵，涌现奇特的暖锅食材，让人们对美食的热中正在烟火升腾中翻腾；《一壁之词》用一碗面串起了一座城的故事，并正在此中调和了多种新兴元素和国潮文明，让史乘与实际正在美食和味蕾中交错碰撞；《开动吧！海鲜》主打海洋中的可口，大到海鲜盛宴幼抵家常幼菜，用美食为平庸糊口提鲜。镜头通过某个系列或是类型的美食为观多直观吐露地方饮食的分别之处，由一道美食讲到文明，又由文明升华到价格与情怀。

　　美食类综艺节目则用更多元的格式承载更丰裕的文明实质，也让古板饮食文明有了新格式的创不测达。第二季《粤菜好师傅》中的八支星厨战队既有来自中国香港、中国澳门、广州等大湾区都会群的厨师，又有来自潮州饮食、河源、顺德等独具地区特性的粤菜师傅。虽然同属粤菜菜系，但来自分别都会和区域的名厨如故闪现出了各地奇特的美食作风，中国饮食文明的多样性正在厨艺的比拼和对决中再现得浓墨重彩。创意美食真人秀《传说很好吃》中，大厨用高深的厨艺筑造了很多史乘久远的中华美食，从有着百年史乘、一度失传的名菜“黑官膳”，到驰名海表里的地方美食“客家娘酒鸡”，每一道美食都是中中文明黑幕的符号。

　　吐露美食自己并不障碍，怎么深挖美食的文明价格。让观多正在美食享福以表得到更多心灵满意，是对创作家更大的磨练和挑拨。中国传媒大学副教学周逵以为，“比拟于其他的文明类型，饮食文明面向的大伙畛域通常，掩盖了分另表年齿、身份、地区等，这让美食节目具有着无穷潜力，可能唤起观多对民族和梓里的归属感、认同感，对激动中国饮食文明传承起到要紧效用”。

　　以地方特性美食为中央的节目除了可能宣扬饮食文明，更要紧的是通过一道菜、一种食材、一类烹调手腕来激励观多对表地文明的风趣，同时也让更多的可口食材有机遇从幼多走向公多，从地区走向世界。

　　《粤菜好师傅》中的主厨们依据每期分另表特性重心，将神湾菠萝、韶闭春笋、河源香菇、江门甜水萝卜等梓里农产物带上餐桌。代表着地方特性的农产物也是村庄兴盛项目收获的缩影，地方食材通过节目中的涌现和先容面向世界观多，具有了更大的商场潜力，综艺节目搭筑的平台为地方农产物取得了更大的曝光度和美誉度，拉高了特性农产物的销量，帮力村庄兴盛开展。另一档节目《老家的滋味》则采用“演播室+微记录片”的实质构架闪现豫菜文明，力图将美食打变成村庄兴盛的要紧抓手。节目竣工了“电视+互联网”“电视+电商”的跨屏宣扬互动，让观多正在旁观节主意同时通过扫描二维码，定造节目先容的菜品和食材。

　　相较于直播带货、电商引申等格式，美食类综艺节目里的特性食材颠末大厨们的细心烹饪，把可口开释到极致，观多通过节目跟名厨进修表地食材隧道的烹调方式，引发动念要实验和采办的愿望，让人不单能通过荧屏看到美食，更能品尝到它的奇妙。正在浙江师范大学文明创意与宣扬学院西宾张凯滨看来，“特性美食可能弥漫为村庄兴盛赋能，《粤菜好师傅》等美食类综艺是一个优异的窗口，让这些独具特性又有品格担保的地方农产物，更一再地呈现正在千家万户的餐桌上，让一种食材成为一个地区的新手刺”。

　　美食文明中蕴藏的是中国人对付糊口的笑观主动，揭示的是人们对俊美糊口配合的景仰和寻找。从荧屏里到糊口中，颠末史乘重淀的饮食文明正在当下糊口的烟火气中，正正在获得实实正在正在的传承和立异星空体育网站。星空体育网站讲述平民百味 解释饮食文明